فوائد الفواكه المجففة متعددة لجميع أفراد الأسرة كما أنها تعتبر صنفاً محبباً للجميع يدخل في صناعة العديد من الوصفات المفيدة من الحلويات والمعجنات وأصناف الأرز والكبسة وغيرها، الفواكه المجففة هي عبارة عن فواكه طازجة تم إزالة الماء منها بعملية التجفيف، سواء بواسطة الشمس أو بواسطة الهواء الساخن أو بواسطة الأفران الخاصة، هذه العملية تساعد على تمديد مدة صلاحية الفاكهة والحفاظ على قيمتها الغذائية كما أنها تصبح ذات طعم رائع يكاد يكون محببا أكثر من الفاكهة الطازجة، ومن مميزاتها إلى جانب الطعم المميز والقيمة الغذائية أن لها مدة صلاحية طويلة فهي تخزن خارج الثلاجة ولا تتعرض للفساد، الفواكه المجففة تشمل الزبيب والتمور والتوت البري والمشمش والتين والبرقوق وغيرها، وسوف نتحدث عن فوائد الفواكه المجففة ومميزاتها وأهم أنواعها.
أهم فوائد الفواكه المجففة
الفواكه المجففة لها فوائد عديدة منها:
- تعتبر مصدراً للطاقة السريعة لأن الفواكه المجففة تحتوي على نسب عالية من السكريات الطبيعية إلى جانب سهولة تناولها وأخذها في كل مكان
- غنية بالألياف على الرغم من أن بعض الألياف قد يتم فقدانها في عملية التجفيف إلا أن الفواكه المجففة تحتوي على كميات ملحوظة من الألياف، مما يساعد في دعم صحة الجهاز الهضمي
- غنية بالفيتامينات والمعادن و تحتفظ الفواكه المجففة بالعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين C والبوتاسيوم والحديد
- سهولة التخزين والنقل بفضل إزالة الماء فهي خفيفة الوزن مضغوطة الحجم وسهلة التخزين والنقل
- تمديد مدة الصلاحية يمكن تخزين الفواكه المجففة لفترات طويلة دون أن تفسد مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتخزين الطعام لفترات طويلة
- مفيدة للرياضيين بسبب احتوائها على سكريات سريعة الامتصاص لتعويض الطاقة بسرعة بعد التمرين.
ماهي الفواكه المجففة
هناك العديد من أنواع الفواكه التي يمكن تجفيفها مثل:
- الزبيب وهو عبارة عن عناقيد العنب المجففة ويمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطعمة
- التمور وتمتاز بحلاوتها الطبيعية وقيمتها الغذائية العالية من البروتين والفايتمينات وتعتبر مصدرًا جيدًا للطاقة
- التفاح المجفف تُقطع التفاح إلى شرائح أو قطع وتجفف وتوفر نكهة لذيذة
- المشمش المجفف و يتميز بنكهته الحلوة ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن
- التوت البري المجفف ويُستخدم كوجبة خفيفة أو يُضاف إلى الحبوب أو الزبادي
- التين المجفف و يُجفف التين ويصبح ذا طعم حلو وناعم وله العديد من الاستخدامات
- العنب المجفف (الزبيب الأسود) و يعتبر من الفواكه المجففة الشائعة ويستخدم في العديد من الوصفات
- الخوخ المجفف و يُستخدم عادة في إعداد الحلويات والمخبوزات
- الفواكه المجففة المشكلة تكون عبارة عن مزيج من فواكه مجففة مختلفة، مثل التفاح والمشمش والزبيب.
انواع فواكه مجففة لا غنى عنها في مطبخكِ
هناك أنواع مفضلة من الفاكهة المجففة اللذيذة ومحببة لكل أفراد الأسرة تتميز بقيمتها الغذائية الرائعة والمفيدة إلى جانب أنها تدخل في عمل العديد من الوصفات والأطباق والحلويات والمعجنات فلن تستغني عنها في مطبخكِ مثل:
التين المجفف هو نوع من الفواكه المجففة التي تحظى بشعبية كبيرة وخاصة في رمضان و يتم الحصول على التين المجفف عن طريق إزالة الماء من التين الطازج ويحتفظ بكثير من القيم الغذائية والفوائد الصحية الموجودة في التين الطازج، وإليك بعض الفوائد والقيم الغذائية في التين المجفف
تين مجفف وأهم فوائده
- غني بالألياف و يحتوي التين المجفف على كميات جيدة من الألياف مما يساهم في تقوية صحة الجهاز الهضمي ويساعد في تحسين حركة الأمعاء
- مصدرغني للطاقة حيث يحتوي على سكريات طبيعية مما يجعله مصدرًا جيدًا للطاقة السريعة
- غني بالمعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والكالسيوم
- يكافح الالتهابات و يحتوي على مركبات مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة مما يمكن أن يسهم في حماية الجسم من الالتهابات والأمراض المزمنة.
القيمة الغذائية
القيم الغذائية تقدر لكل 100 جرام:
- السعرات الحرارية: حوالي 282 سعرة حرارية
- الكربوهيدرات: حوالي 75 جرام
- الألياف: حوالي 9 جرام
- السكريات: حوالي 66 جرام
- البروتين: حوالي 3 جرام
- الدهون: حوالي 1 جرام
يرجى مراعاة أن هذه القيم تختلف قليلاً باختلاف العلامات التجارية وطرق التجفيف المستخدمة، كما يجب تناول التين المجفف بشكل معتدل بسبب ارتفاع قيمته من السكر.
الزبيب الأسود المجفف هو نوع من الفواكه المجففة تمامًا كالزبيب العادي، ولكنه يكون لونه أسود بسبب نوع معين من العنب و يُعتبر الزبيب مصدرًا جيدًا للعناصر الغذائية ويحمل العديد من الفوائد الصحية إليك بعض الفوائد والقيم الغذائية المحتملة للزبيب الأسود المجفف:
زبيب اسود مجفف وأهم فوائده
- غني بمضادات الأكسدة حيث يحتوي الزبيب الأسود على مركبات مضادة للأكسدة التي تساعد في مكافحة الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة في الجسم
- مصدر للطاقة و يحتوي على سكريات طبيعية مما يجعله خيارًا جيدًا لزيادة الطاقة للأطفال والرياضيين والطلاب الذين يحتاجون إلى زيادة معدل الحركة والتركيز
- دعم حركة الهضم لأنه يحتوي على كميات جيدة من الألياف الغذائية التي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتساعد في تنظيم حركة الأمعاء
القيمة الغذائية:
القيم الغذائية تقدر لكل 100 جرام:
- السعرات الحرارية: حوالي 299 سعر حراري
- الكربوهيدرات: حوالي 79 جرام
- الألياف: حوالي 4 جرام
- السكريات حوالي 59 جرام
- البروتين حوالي 3 جرام
- الدهون: حوالي 0.5 جرام
يرجى مراعاة أن هذه القيم قد تتغير قليلاً بحسب العلامة التجارية والطريقة التي تم بها تجفيف الزبيب كما يجب تناول الزبيب بشكل معتدل بسبب ارتفاع محتواه من السكريات الطبيعية.
صور فواكه مجففة ومميزاتها
تتميز الفاكهة المجففة بطعمها الرائع وقيمتها الغذائية العالية والعديد من المميزات التي تجعلها خياراً مرغوباً بفضل طعمها المحبب للكبار والصغار والمميزات هي:
- مدة صلاحية طويلة ويمكن تخزين الفواكه المجففة لفترات طويلة دون أن تفسد بسرعة
- سهولة التخزين والنقل نظرًا لأن الماء قد تم إزالته فتصبح الفواكه المجففة أخف وزنًا وأسهل في النقل والتخزين
- يزيد تركيز العناصر الغذائية في الفواكه المجففة بسبب إزالة الماء مما يعني أنك تحصل على كميات أكبر من الفيتامينات والمعادن بكميات أقل من الفواكه الطازجة
- يمكن تناول الفواكه المجففة بشكل مباشر كوجبة خفيفة أو إضافتها إلى العديد من الوصفات الحلوة والمالحة
- تتضمن العديد من الفواكه المجففة نفس العناصر الغذائية الهامة الموجودة في الفواكه الطازجة مثل الألياف والفيتامينات والمعادن
- الفواكه المجففة مصدرًا جيدًا للطاقة وتحتوي على مضادات الأكسدة التي قد تساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة
أفضل مكان لبيع الفواكه المجففة
تسوق أفضل وأرقى أنواع الفواكه المجففة من خلال متجر
مهباج الذي يقدم لكم مجموعة كبرى من أنواع ممتازة من الدرجة الأولى بجودة لا تُضاهى وبأفضل سعر.
اشتري اجود انواع الفواكه المجففة من متجرنا واستفد من الشحن المجاني من خلال الضغط علي الزر ادناه:
